DIN 9801:2017 pdf download.Food processing machinery – Knife stud for mincers – System Unger.
1 Anwendungsbereich
Diese Norm legt Mae für Messerzapfen von Wölfen nach dem System Unger der GröL4en R70 bis X400 fest.
2 Normative Verweisungen
Die folgenden Dokumente, die in diesem Dokument teilweise oder als Ganzes zitiert werden, sind für die Anwendung dieses Dokuments erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nur die in Bezug genommene Ausgabe. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments (einsch1ie1ich aller Anderungen). DIN EN 10083-2, Vergutungsstähle — Tell 2: Technische Lieferbedingungen für unlegierteStähle DIN EN 12331, Nahrungsmittelmaschinen — Wolfe — Sicherheits- und Hygieneanforderungen
3 Ausfuhrung
Der Aufbau eines Messerzapfens kann Bud 1, die Mae Tabelle 1 entnommen werden. Oberflächenrauheit nach DIN EN 12331. Ausfuhrung der Schnecke nach Wahi des Herstellers.
4 Werkstoff
Der Werkstoff muss unter bestimmungsgemaSer Verwendung den geltenden Vorschriften und Richtlinien fur Lebensmittelkontaktmaterialien entsprechen. ANMERKUNG
Beispiele fur Vorschriften fur Lebensmittelkontaktmaterialien sind die Rahmenverordnung (EG) Nr.1935/2004 und die GMP-Verordnung (EG) Nr.2023/2006. Bei der Werkstoffauswahl konnen auch weitere Dokumente hilfreich sein, wie z. B. die Leitlinie fur Werkstoffe im Nahrungsmittelbereich CEN/TR 15623 oder die EDQM-Leitlinie ,Metals and alloys used in food contact materials and articles”. Brancheniblich wird ein Stahl nach DIN EN 10083-2, z. B.1.0503 oder andere Stahlsorten von mindestens gleicher Qualitat verwendet.DIN 9801 pdf download.