DIN 9809:2017 pdf free.Food processing machinery – Distance and supporting rings for mincers – System Unger.
2 Normative Verweisungen
Die folgenden Dokumente, die in diesem Dokument teilweise oder als Ganzes zitiert werden, sind für die
Anwendung dieses Dokuments erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nur die in Bezug genommene
Ausgabe. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments
(einschlieIich alter Anderungen).
DIN EN 10025-2, Warmgewalzte Erzeugnisse aus Baustdhlen — Tell 2: Technische Lieferbedingungen fur unlegierte Baustähle
DIN EN 10088-3, Nichtrostende Stähle — Te113: Technische Lieferbedingungen für Halbzeug, Stäbe, Walzdraht, gezogenen Draht, Profile und Blankstahlerzeugnisse aus korrosionsbestandigen Stählen fur aligemeine Verwendung
DIN EN 12331, Nahrungsmittelmaschinen — Wolfe — Sicherheits- und Hygieneanforderungen
3 Ausfihrung Einlegeringe und Stitzkreuze brauchen der Darstellung in Bild 1 und Bild 2 nicht zu entsprechen, nur die angegebenen MaBe nach Tabelle 1 sind einzuhalten. Maschinen mit einer trennenden Schutzeinrichtung am Auslauf (Auslaufschutz) benotigen keine codierten Einlegeringe und Stitzkreuze. Uncodierte Einlegeringe und Stitzkreuze werden ohne den Codierungszapfen und mit einer Nut der Breite b2 versehen. Codierte Einlegeringe und Stitzkreuze werden mit den Codierungszapfen mit MaB b4 und mit einer Nut der Breite b3 versehen, beide missen um 180° versetzt angeordnet sein. Kleinere Radien als in DIN EN 12331 vorgegeben sind zulassig. Oberflachenrauheit nach DIN EN 12331.
ANMERKUNG 1 Stitzkreuze verfigen iber eine in Bild 1 und Bild 2 nicht dargestellte Abstitzung fur Lochscheibe und/oder Messerzapfen, deren Ausfiuhrung vom Hersteller frei wahlbar ist. ANMERKUNG 2 Bei Schneidsatzen ≥G160 ist in der Regel eine trennende Schutzeinrichtung am Auslauf vorhanden. Deshalb werden in der Praxis codierte Schneidsatze nur bis GroBe E130 eingesetzt.
4 Werkstoff Der Werkstoff muss unter bestimmungsgemaBer Verwendung den geltenden Vorschriften und Richtlinien fuir Lebensmittelkontaktmaterialien entsprechen. ANMERKUNG Beispiele fir Vorschriften fur Lebensmittelkontaktmaterialien sind die Rahmenverordnung (EG) Nr.1935/2004 und die GMP-Verordnung (EG) Nr. 2023/2006. Bei der Werkstoffauswahl konnen auch weitere Dokumente hilfreich sein, wie z. B. die Leitlinie fur Werkstoffe im Nahrungsmittelbereich CEN/TR 15623 oder die EDQM-Leitlinie ,Metals and alloys used in food contact materials and articles”. Brancheniblich wird ein Stahl nach DIN EN 10025-2, z. B.1.0038 oder nach DIN EN 10088-3, z.B. 1.4301 oder andere Stahlsorten von mindestens gleicher Qualitat verwendet.
5 Kennzeichnung Codierte Lochscheiben sind mit ,cod” oder ,codiert” zu kennzeichnen. DIN 9809 pdf download.